Sole, mare, montagna, vacanze...oddio...e in
vacanza cosa mangerò? Dovrò per forza adattarmi...figurati se trovo un posto in
cui mangiare vegano...e soprattutto figurati se i miei amici vorranno venire.
Sbagliato :)
Ciao a tutti e ben tornati sul blog di Dancing Vegan!
Spero che le vostre
vacanze stiano procedendo alla grande, che siate in spiaggia, sul cucuzzolo di
una montagna, in una qualche città del mondo o semplicemente a casa sul divano
a godervi il meritato riposo.
Dopo essermelo goduta anche io questo meritato riposo, mi è venuta voglia di tornare a scrivere un po' e condividere le mie "vacanze vegane".
Quest'anno ho avuto la fortuna di andare in due meravigliosi luoghi in vacanza e il tutto non rinunciando mai alla mia alimentazione.
La prima tappa è stata Mallorca. Un'isola spagnola delle Baleari ricca di paesaggi incantevoli e abitanti aperti a fare nuove conoscenze.
Ho alloggiato in un
appartamento di una ragazza italiana, la quale, però, mi ha messo a disposizione
la cucina solo per la colazione, per il resto del giorno mi sono dovuta
arrangiare. Come avrò fatto quindi a mangiare vegano senza spendere un
patrimonio, in un'isola dove regna l'amore per la carne ed il pesce preparati
in tutte le salse?
1 - FARE LA SPESA!
Per evitare di andare
troppo spesso a mangiare fuori limitando le spese, andare al supermercato può
rivelarsi molto utile. Inoltre è molto interessante vedere, nel caso in cui vi
troviate all'estero, come sono organizzati i reparti e soprattutto cosa vendono
che da noi magari non si trova.
Le cose principali che ho comprato erano queste:
-Frutta e verdura-mele, pesche, banane, albicocche, ciliegie...- insalate, carote, pomodori, finocchi... (cose che non richiedessero troppo lavoro, al massimo qualcosa per cui bastasse avere un coltello e via!)
-Pane integrale (da
farcire con hummus o avocado - non scordiamoci che in Spagna il Guacamole è
buonissimo e 100% vegan!)
-Frutta secca (noci,
mandorle, pistacchi ecc. sono sempre amici fidati per tappare un buchino nello
stomaco)
-Succhi di frutta 100%
(per resistere alla calura facendo un pieno di vitamine!)
2- Ai fornelli a colazione!
Una volta mi è venuta
voglia di farmi un po' di pasta, e così, durante la colazione, mi sono
preparata una bella pasta integrale al pomodoro e altre verdure, che ho poi
messo in una scatola e mangiato fredda in spiaggia per pranzo.
3- Happy Cow!
Ovviamente però non è che
fossi sempre con il mio bel panino all'hummus tutti i giorni.
Grazie all'App/sito
"Happy Cow", che vi consiglio di andare a vedere, Mallorca si è
rivelata un luogo assolutamente vegan-friendly ed è stato super semplice
trovare ristoranti o take away che non prevedevano cibo animale.
I miei posti preferiti a
Palma erano:
-Bon LLoc: Tapas 100% vegan curate nei minimi dettagli a prezzi modici)
-Eco-Vegetaria: 3 piatti
a scelta fra vegano e vegetariano compreso il dolce a meno di 9Euro, il tutto
per finanziare progetti sostenibili sull'isola.
Nel quartiere di Santa Catalina, c'era addirittura un supermercato vegano (Lo Vegano) ed una gelateria (Cream Crew).
E così senza problemi, sono sopravvissuta ad una meravigliosa settimana in questa bellissima isola amica degli animali :)
La seconda tappa, invece, è stata una vacanza
particolare, che vi vorrei segnalare, con l'Associazione Sognamondo qui in
Italia e per la precisione sul Gargano, nella meravigliosa Puglia.
Sognamondo è un'Associazione Culturale Sportiva che, vi cito dal loro sito internet: "sviluppa progetti, eventi e vacanze eco-sostenibili con attività di benessere, cucina bio-vegan a km 0, recupero e ripristino di aree naturali. Organizza viaggi di turismo responsabile. Diffonde pratiche di vita di rispetto della natura, del mondo e degli altri."
In pratica in una settimana a suon di attività come yoga e tai chi mattutino in spiaggia,tiro con l'arco, pugilato, danze popolari serali ed una cucina con del cibo meraviglioso servito col sorriso, mi sono lasciata coccolare dalle onde del Gargano e dalla conoscenza di persone fantastiche che hanno a cuore il rispetto appunto degli altri, della natura e del'ambiente che ci circonda.
In questo modo chiaramente è stato molto semplice mangiare 100% vegan senza sforzi e vi assicuro che dormire in tenda e svegliarsi con il buffet imbandito di leccornie preparate con cura, fa proprio cominciare la giornata col sorriso!
Concludo augurandovi un buon continuo di vacanze e ricordiamoci che se davvero teniamo ad una cosa come nel mio caso al rispetto degli animali e della mia salute, cerchiamo di informarci prima di scendere a compromessi.
un abbraccio!
la vostra Dancing Vegan
:*
